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這家50多年的店,老闆是那個總是坐在店前椅凳上、很酷不笑、也不說話的阿嬤,現在是阿嬤的女兒蔡小姐負責掌廚。店沒有店名,因為剛開張時還不知道做不做得起來,就這樣名字一直沒取,大家只好給它一個名字,叫「無名羊肉」。
早上八點以前,這裡總是如此溫暖而熱鬧滾滾
不同的時間可以吃羊的不同部位,早上五點就開始賣,那時才吃得到羊雜湯,通常七點半以後就吃不到。羊肉湯八、九點都還吃得到,湯頭看起來簡單清澈,味道卻很棒,只是用熱湯稍稍燙過、上菜時還帶著粉紅色的羊肉相當鮮嫩,一點腥味都沒有,也可以喝當歸湯底的。
羊肉湯清澈而滋味鮮美,羊骨湯則豐滑潤口,難得的人間美味!
我們滿足的吃完羊肉湯離開時,蔡小姐又追出來。她說忘了跟我們說,九點會出羊骨湯,但通常10分鐘內就會賣完,她急著出來找我們就是問我們要不要拍張只存在10分鐘的羊骨湯。我們當然要拍,而且隔了一陣子我們真的回來,點了傳說中的羊骨湯,實在是太好吃了!而且真的短短10分鐘內,馬上一掃而空。
右圖裡前方戴帽子的是老闆的女兒蔡小姐,遠方那個看起來很有氣勢的阿嬤就是老闆!
無名羊肉湯
地址:國華街三段鄭記土魠魚羹和福榮小吃旁邊
營業時間:凌晨3:00 – 早上10:00